MIELE MILLEFIORI di Qualità
Il nostro miele millefiori è prodotto nel Lazio, all'interno del Parco Naturale di Vejo, zona etrusca a Nord della Capitale. Il clima, la flora e l'aria pura di questo incontaminato territorio rendono questo miele un prodotto ottimo e naturale, proprio così come lo fanno le api.
APICOLTORE PER PASSIONE
IL nostro allevamento, quindi anche la produzione del miele millefiori, è basato sulla sostenibilita e sulla consapevolezza dell'importanza che le api hanno per tutto il comparto agricolo. Si lavora insieme con le api nel pieno rispetto del loro ciclo vitale. Un motivo in più per acquistare questo miele . 
LA CRISTALLIZZAZIONE DEL MIELE MILLEFIORI è un processo naturale.
La cristallizzazione del miele è un processo naturale, si verifica in tempi diversi a seconda del tipo di miele e della temperatura di conservazione. Innanzitutto vediamo cosa la determina: le api raccolgono il nettare dai fiori e lo arricchiscono con enzimi ed altre sostanze secrete durante la lavorzione trasformandolo così in miele. Non tutti sanno che gli zuccheri nel nettare sono costituiti da una parte di glucosio e da una parte di fruttosio e sono proprio queste due componenti che determinano la cristallizzazione. Il miele appena estratto è sovrasaturo di zuccheri, ne contiene in stato disciolto, più di quanto la soluzione ne potrebbe contenere. Lo zucchero meno solubile è il glucosio ed è proprio questo che in tempi variabili, a seconda della sua quantità nel miele, tende a cristallizzare. In mieli come l'acacia la quantità di fruttosio e di gran lunga superiore a quella del glucosio è per questo che non cristallizza, contrariamente il miele di edera è ricchissimo di glucosio ed è in grado di cristallizzare addirittura dopo alcune ore che lo si è estratto dai favi. La cristallizzazione non è indice di un miele di scarsa qualità, anzi possiamo annoverare tra i vantaggi il fatto che è più facile da spalmare e non cola, mantenendo al palato lo stesso gusto.
